Le rendez-vous des papilles s'adresse aux amateurs de produits d'ici. Que ce soit les rencontres avec plus de 75 producteurs-transformateurs de la région, les dégustations de produits uniques ou les démonstrations culinaires présentées par 17 chefs renommés, les épicuriens seront comblés par l'offre d'activités agroalimentaires et culturelles. Une foule d'activités gratuites pour tous incluant animation, conférences, spectacles, ateliers éducatifs et centres d'interprétation sauront plaire aux petits et aux grands. Une exposition d'art contemporain ainsi qu'un concours de photographies sur le thème agroalimentaire sont aussi au programme. Le rendez-vous des papilles a lieu au Marché public de Saint-Hyacinthe, le plus vieux marché à vocation agroalimentaire au Québec.