Visitez Safran Nordique pour épicer votre été!
 

Visitez Safran Nordique pour épicer votre été!

Attractions à découvrir, 14 juin 2021 2021-06-14
quebecvacances.com
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Safran Nordique
Safran Nordique

Saviez-vous que dans Charlevoix, il existe un site d’exception qui produit du safran, cette fleur aux mille vertus? C’est dans la magnifique région de Clermont que vous pourrez visiter Safran Nordique, une entreprise agricole spécialisée dans la culture de la plus ancienne épice au monde. Depuis l'ouverture de Safran Nordique, plus de 50 000 bulbes ont été plantés progressivement et la safranière prend de plus en plus de maturité. Prenez le temps de découvrir cette safranière lors de votre prochaine escapade dans l’arrière-pays charlevoisien!

Pour les gourmands et les passionnés d’horticulture

Safran Nordique se situe dans un environnement exceptionnel entouré de montagnes. Sa mission est de vous faire connaître tout ce qui entoure la plus ancienne épice au monde et ses nombreuses vertus. Vous découvrirez non seulement le safran sous toutes ses facettes, mais aussi que sa culture est en émergence au Québec.

Une visite commentée de la safranière vous permettra d’en savoir plus sur les débuts de l’entreprise jusqu’à ce jour, le cycle de vie du safran et les étapes de sa culture, la patience requise à chacune de ces étapes, ainsi que ses secrets bien gardés depuis la nuit des temps. La visite comprend notamment une vidéo-diaporama sur les propriétés du safran, une tournée des installations et une dégustation des délicieux produits de Safran Nordique, bien entendu. Et n’oubliez pas de passer à la boutique qui titillera sans contredit vos papilles!

Une fleur aux vertus infinies

Le safran est une épice douce qui, finement dosée, harmonise les saveurs des mets qu’elle accompagne, en plus d’ajouter une belle couleur festive à vos plats. Il parfume avec subtilité, pour le plus grand bonheur de votre palais, et apporte une touche de magie à vos recettes. Le safran est aussi une fleur de mieux-être et de bonheur, car au-delà de ses valeurs gustatives, il procure de multiples bienfaits sur la santé.

Safran Nordique
Les champs de Safran Nordique

À propos de Safran Nordique

Renald et Geneviève, les propriétaires, étaient néophytes lorsqu’ils ont plongé dans l’aventure. C’est en 2016 que l’idée est née de cultiver cette épice recherchée communément appelée l’or rouge : le safran en pistils. Ils ont planté 2 000 bulbes, et comme le résultat a été positif, c’est 15 000 bulbes de plus qu’ils ont fait pousser l’année suivante! Cette année, Safran Nordique implantera également d'autres cultures telles que des vignes (raisins de table et vin), et une parcelle de terrain est réservée à la culture de framboises variées et de petits fruits rustiques et charmants.

Chose certaine, c’est qu’en plus de découvrir un produit incroyable, vous serez ravis de faire  connaissance avec ces gens chaleureux qui vous transmettront leur passion avec fierté!

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