Lors de votre prochaine visite à Anticosti (site du Patrimoine Mondial de L'UNESCO), ne manquez pas une visite de la Ferme ostréicole Manowin inc. Manowin Film inc. opérant sous le nom de Manowin inc. est une entreprise spécialisée dans l'affinage d'huîtres d'Amérique. Le type de technologie employé dans cet élevage est unique au Québec et représente le fruit de 3 années d'expérimentation. Se greffe à l'élevage un partenariat avec Sépaq Anticosti qui permet de faire l'interprétation non simplement de l'ostréiculture, mais également de l'histoire du site et un survol du récif et du milieu marin à proximité et finissant avec une dégustation d'huîtres et ce accompagné d'un verre de mousseux. Bien sûr, le tout se fait dans un respect de l'environnement et des principes du développement durable. Les huîtres sont emballées dans des boîtes fabriquées de bois de mélèze, entièrement fait à la main! Toutes les boîtes sont faites localement à Anticosti et dans le respect de l’environnement.