Vignoble du Pic Bois
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Vignoble du Pic Bois
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Grâce au partenariat entre André Pollender, David Pollender et John Baldwin, le Vignoble du PicBois est né dans une volonté de faire du vin d’ici à partir de cépages peu cultivés jusqu’à présent en sol québécois. Le Vignoble du PicBois a été officiellement incorporé en mars 2021, et c’est là que le vrai travail a commencé. Ils ont planté 11000 plantes en 2021 et 5500 autres en 2022, portant le total à un peu plus de 17000 plantes au total. Ils ont eu leur première récolte cette année, avec les vins qui sont disponibles depuis mars 2023.
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