La Taverne de la Ferme: savourer l’été en Montérégie

Déguster des classiques avec une dose d’audace

Au menu de la taverne, vous trouverez une variété de plats chaleureux avec une belle touche d’originalité. Pour une dégustation entre ami·es, en couple ou en famille, optez pour les petits plats à partager. Vous vous régalerez avec le réputé tartare de magret de canard fumé avec aïoli aux noisettes, et la salade de la ferme garnie de légumes de saison bien croquants. 

Plus du genre à commander votre assiette à vous? Laissez-vous tenter par le short rib saumuré, cuit pendant 72 heures sous vide pour une texture parfaite. 

Les végétarien·nes trouveront aussi leur compte avec plusieurs options succulentes, comme l’assiette de champignons et d’halloumi grillé, débordant de saveur umami, et le tofu Général Tao bien relevé. 

Pour accompagner le tout, explorez le menu mixologie avec des cocktails signature aux noms uniques et aux ingrédients surprenants. Estragon, fenouil, cardamome, petits fruits locaux, spiritueux aromatisés: la taverne n’a pas peur d’innover derrière le bar. Des options sans alcool, comme la limonade à la lavande, complètent cette carte généreuse. À vous de choisir votre rafraîchissement estival!

Goûter les saveurs locales de la ferme à la table

La Taverne de la Ferme se démarque aussi par sa cuisine inspirée de la terre où elle s’est installée. Le chef Mathieu Dugas, qui habite au cœur de la région, cultive un esprit de collaboration avec les fournisseurs locaux. Cette synergie se transpose directement dans l’assiette: fraîcheur, authenticité et qualité sont au rendez-vous plat après plat, et même dans les cocktails signature. Pas surprenant que la taverne ait été nommée Choix de la clientèle 2026 du site OpenTable!

Au-delà des mets délicieux, le restaurant vous offre une approche humaine qui fait partie intégrante de l’expérience. D’ailleurs, il n’est pas rare de croiser la propriétaire Summer Eastwood derrière le bar en train de concocter de nouvelles créations. Profitez-en pour la saluer et savourer l’ambiance conviviale pendant votre repas. 

Des attractions à visiter à proximité

Après votre halte gourmande, pourquoi ne pas en profiter pour explorer les perles de la région, tout près de la taverne? Faites un arrêt à La Capsule Temporelle pour goûter leurs cidres fermiers, offrez-vous un moment inspirant au Lavandou, premier champ de lavande au Québec, ou prenez le temps de vous détendre au Spa Franklin.

Réservez votre table à la Taverne de la Ferme dès maintenant.