La gastronomie en trois temps au Fairmont Le Château Frontenac
 

La gastronomie en trois temps au Fairmont Le Château Frontenac

Escapades, 2 mars 2016 2016-03-02
quebecvacances.com
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Bistro Le Sam
Bistro Le Sam
Trônant majestueusement au cœur du Vieux-Québec, le Château Frontenac est bien plus qu’un hôtel emblématique. Derrière ses murs se cachent un éventail de tables gourmandes qui n’ont d’égal que sa réputation d’excellence. Trois restaurants à découvrir, que vous décidiez ou non de passer la nuit dans ce monument historique de la vielle capitale.

Où l’art de mixer prend tous VOS sens

Si vous êtes adeptes de cocktails mais, surtout, fervents amateurs de nouvelles saveurs, le Bistro Le Sam saura conquérir vos papilles grâce à la mixologie. Nader Chabaane est l’homme derrière la création. Ayant voyagé de New-York à Paris, en Chine et en Grèce, ce mixologue expérimenté sait jongler avec les ingrédients, vous offrant des goûts étonnants. Le menu Entrées et tapas de ce bistro aux allures de lounge feutré vous fera sans aucun doute saliver, et c’est l’endroit tout indiqué pour un 5 à 7 mémorable. Spectacles et DJ animent l’endroit pour une atmosphère des plus conviviales.

Sélection de fromages québécois du 1608, bar à vin et fromages
Sélection de fromages québécois du 1608, bar à vin et fromages

Faites confiance au chef!

Ayant reçu le prestigieux titre de Maître cuisinier de France à l’hiver 2015, Stéphane Modat vous invite au restaurant Champlain afin d’y vivre une aventure gastronomique à son image : l’expérience Modat. Le chef des restaurants du Fairmont Le Château Frontenac vous offrira un repas 5 services, inspiré des arrivages de saison, sans consultation de votre part. Vous pouvez signifier certains goûts ou allergies, mais l’expérience réside dans la surprise du chef. Les moins aventureux opteront pour le menu à la carte qui vous fera voyager du Québec à l’Islande, en passant par la Nouvelle-Écosse et Marieville!

Cellier à fromage, avez-vous dit?

Le 1608, bar à vin et fromages, vous propose une dégustation des meilleurs fromages québécois, mariés aux vins du monde entier. Ces fromages artisanaux sont conservés dans une pièce unique en son genre, appelée cellier à fromage, permettant aux fromages d’atteindre leur maturité et de gagner un maximum de saveurs. En les combinant à leur impressionnante carte des vins, parions que vous y découvrirez des saveurs insoupçonnées.

Lors de votre prochain séjour à Québec, Fairmont Le Château Frontenac vous convie à vivre une délicieuse célébration gourmande!

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