Croqu'Érable est le résultat d'une démarche instinctive et expérimentale. S'inspirant de la tradition ancestrale, la chocolatière se spécialise dans la fabrication d'un fondant d'érable pur enveloppé de chocolat noir et d'une variété de produits dérivés qui sauront ravir les plus fins palais. Les produits sont fabriqués avec des ingrédients frais et de qualité. La majorité des fruits sont cultivés sur place et l'agent sucrant est le sirop d'érable du Québec