La Fromagerie l'Ancêtre est reconnue pour son fromage au lait cru fabriqué selon des techniques artisanales. Toute sa production est certifiée biologique. Du haut d'une mezzanine, les visiteurs peuvent observer le processus de fabrication. On y organise des causeries sur le fromage, des dégustations de vins et fromages de même que de bières et fromages. Comptoir de vente, dégustations, restaurant, bar laitier, bistro et terrasse sur place. Réservations obligatoires pour les groupes de 15 personnes et plus.