La Microbrasserie du Lièvre, adossée à la rivière du même nom dans la municipalité de Mont-Laurier , fut fondée par la famille Sabourin à l’aube du nouveau millénaire. L’idée derrière sa création était d’ajouter un attrait touristique au complexe hôtelier du motel Le Riverain. Nous avons par la suite obtenu des permis artisanaux et industriels afin de pouvoir vendre nos bières sur place, dans les épiceries ainsi que dans les dépanneurs de la province.