Accroché au flanc d’un coteau surplombant le Saint-Laurent, face à l’Île d’Orléans, Saint-Vallier est un village ombragé et coquet qui a conservé sa quiétude et son cachet d’antan. On notera la présence du Manoir Lanaudière construit en 1767, le moulin des sœurs hospitalières et la maison classée du Docteur Côté. Joyau du patrimoine naturel de la région, le Domaine de la rivière Boyer est un refuge où l’on peut admirer au printemps et à l’automne des milliers d’oies blanches s’envolant dans les criant. Le Musée des voitures à chevaux, quant à lui, vous fera revivre la belle époque des attelages qui rivalisaient d’élégance alors que le chantier artisanal de bateaux de bois de la Rivière des Mères, à deux kilomètres à l’est du village, vous charmera par son souci nostalgique de la tradition et du travail bien fait, tout comme la boulangerie-pâtisserie « La levée du jour ».

- Membre de l'Association des plus beaux villages du Québec